Die mittlerweile gängigsten und bekanntesten Zuckerersatzstoffe sind wohl Birkenzucker (Xylit), Erythrit und Stevia. Alle drei kannst du fast 1:1 als Ersatz zu herkömmlichen Zucker verwenden. Achte darauf aber unbedingt auf gute Bio-Qualität und eventuell die Herkunft. Was ist gesünder, Zuckerersatz oder Zucker? Ob du Zuckerersatz verwenden möchtest, solltest du selbst entscheiden. Natürlich stecken hinter allen … Zuckerersatz weiterlesen