Menge: 6 Stück
Wos brauchi olls:
200 g Dinkelmehl
15 ml Olivenöl
1/2 TL Weinsteinbackpulver
100 ml Wasser, lauwarm
Salz
Wos brauchi fir die Füllung:
2 Karotten
1 Zucchini
1 Zwiebel
1 Knoblauchzehe, gehackt
2 EL Öl zum Anbraten
Salz
Pfeffer
Curry
Kurkuma
Wia mochi des:
– Dinkelmehl, Olivenöl, Weinsteinbackpulver, Wasser und Salz zu einem Teig kneten. Etwa 25 Minuten ruhen lassen.
– Inzwischen Zwiebel, Karotten und Zucchini in Streifen schneiden und mit dem Knoblauch im Öl anbraten.
– Mit Salz, Pfeffer, Curry und Kurkuma würzen und beiseite stellen.
– Den Teig jetzt in 6 Stücke teilen und Kugeln formen.
– Auf einer bemehlten Arbeitsfläche die Teigkugeln so dünn wie möglich ausrollen.
– Die Teigfladen in einer Pfanne ganz kurz beidseitig rausbraten. (Ohne Öl)
– Die Tortillas mit dem Gemüse Füllen und genießen.
No an Tipp:
– Damit die Teigfladen ganz weich bleiben kannst du sie nach dem Anbraten mit einem feuchten Küchentuch zudecken.
– Die Teigfladen kannst du auch mit Curry oder Knoblauchsauce bestreichen vor dem Füllen. Oder probiere dazu eine unserer 5 low carb Saucen (Mehr Infos hier: https://silvislckuchl.com/product/low-carb-saucen/
