Menge: 2 Personen
Wos brauchi olls:
2 Zucchini
2 Karotten
1 kl. Aubergine
6 Dinkellasagneblätter (Bioladen)
2 EL Öl zum Anbraten
400 g Tomatensauce oder veganer Ragù
Wos brauchi fir die Bechamel:
100 g Butter oder 80 ml Öl
50 g Dinkelmehl
90 ml Hafermilch
Muskat
Salz
Wia mochi des:
– Zucchini, Karotten und Aubergine in dünne Scheiben schneiden und beidseitig gut anbraten.
– Die Butter zergehen lassen, Hafermilch und Dinkelmehl dazu und unter ständigem Rühren etwas eindicken lassen. Muskat und Salz dazu.
– In einer Auflaufform immer Dinkellasagneblätter, Gemüse,Ragout und Bechamel schichten! Bis alles aufgebraucht ist.
– Bei 180 Grad für etwa 30-40 Minuten in den Ofen geben.
