Menge: 2 Portionen
Wos brauchi olls:
1/2 Lauch, gehackt
3 Karotten, gewürfelt
1/2 Paprika, gewürfelt
2 EL Öl zum Anbraten
2 EL Tomatenmark
750 ml Gemüsebrühe oder Wasser
150 g weiße Bohnen
150 g Dinkelnudeln
Salz
Pfeffer
Wia mochi des:
– Lauch, Karotten und Paprika im Öl andünsten.
– Tomatenmark dazugeben und mitbraten lassen.
– Mit der Gemüsebrühe aufgießen und etwa 15 Minuten köcheln lassen. Die Bohnen dazugeben und nochmal weitere 5-10 Minuten köcheln lassen.
– Mit Salz und Pfeffer abschmecken.
– Die Dinkelvollkornnudeln im Salzwasser kochen und anschließend zur Suppe geben.
No an Tipp:
– Du kannst natürlich jedes Gemüse dazugeben das die schmeckt.
