Menge: 2 Portionen
Wos brauchi olls:
60 g Parmesan, gerieben
60 ml Hafermilch oder normale
6 Eier
Salz
Pfeffer
1 Zwiebel, gehackt
2 EL Öl zum Anbraten
2 Zucchini
8 Cocktailtomaten
Wia mochi des:
– Den Backofen auf 200 Grad (Unter/-Oberhitze) vorheizen.
– Parmesan, Milch, Eier, Salz und Pfeffer vermischen.
– Zucchini und Tomaten klein schneiden.
– Den Zwiebel im Öl anbraten und mit der Zucchini etwa 5 Minuten andünsten. Die Tomaten kurz mitdünsten.
– Alle Zutaten miteinander vermischen und im eine kleine Auflaufform geben.
– Für etwa 15 Minuten in den Ofen geben.
No an Tipp:
– Jedes Gemüse eignet sich dafür.
