Kräuteraufstrich (glutenfrei, vegan)
Zeit: 10 Minuten + Einweichzeit
Vegane Aufstriche können nicht nur guttun, sondern vor allem extrem lecker schmecken. Wie dieser einfache Kräuteraufstrich. Du kannst ihn nicht nur mit Knäckebrot, Gemüsesticks oder Körnerbrot genießen, sondern auch in deinen nächsten Gemüse-Wrap streichen. Du kannst dafür natürlich die Kräuter verwenden die dir am besten schmecken und die Menge an deinen Geschmack anpassen.
Menge: 1 Glas
Wos brauchi olls:
100 g Sonnenblumenkerne
1 Zwiebel, gehackt
1 Knoblauchzehe, gehackt
2 EL neutrales Öl zum Anbraten
1 Bund Schnittlauch
Thymian
Basilikum
Salz
Pfeffer
Wia mochi des:
– Sonnenblumenkerne 2-3 Stunden in Wasser einweichen und anschließend mit kaltem Wasser abspülen.
– Zwiebel- und Knoblauchwürfel in Öl andünsten.
– Schnittlauch, Thymian und Basilikum fein hacken.
– Sonnenblumenkerne, Zwiebel- und Knoblauchwürfel fein mixen und die Kräuter, Salz und Pfeffer untermischen.
