Menge: 4 Knödel (2 Portionen)
Wos brauchi olls:
250 g Rote Beete
3-4 EL Wasser
1 Ei oder 1 EL Leinsamen geschrotet+ 3 EL heißes Wasser
75 g Frischkäse (optional)
150 g Brösel (selbstgemachtes Upps-Brot-Rezept auf dem Blog)
5 g Flohsamenschalen
Salz
Pfeffer
Kümmel
Wia mochi des:
– Die Rote Beete dämpfen und schälen
– Rote Beete und Wasser mixen.
– Zusammen mit dem Ei, Frischkäse, Brotbrösel, Flohsamenschalen, Salz, Pfeffer und Kümmel vermengen. 10 Minuten ruhen lassen.
-Knödel formen.
-30 Min. dämpfen.
No an Tipp:
– Anstelle der Rote Beete kann man auch Spinat, Bärlauch, Pilze,…in die Knödel geben.
