Es gibt für uns wohl nichts Gemütlicheres, als Stockbrot an der warmen Feuerschale zu backen! Neben Kastanien, Kartoffeln und süßem Hefeteig, lässt das Kinder und Erwachsene aufblühen. Besonders in der kalten Jahreszeit, aber auch im Sommer ist und bleibt es lecker und besonders.
Tipp: Stockbrot ist bei unseren einfachen Kindergeburtstagsfeiern fester Bestandteil und schafft schöne Erinnerungen🤎
Unser Stockbrotteig ist vollwertig und total einfach zu machen! Du kannst das fertige Stockbrot vom Stock nehmen und mit Aufstrichen oder Tomatensauce genießen🔥
vegetarisch/vegan
Menge: ca. 10 Stockbrote
Wos brauchi olls firn Toag:
250 g Dinkelvollkornmehl
250 g Dinkelmehl
1 Prise Leinsamen, geschrotet (optional)
1 Prise Salz
3 EL Olivenöl
1/4 Hefewürfel
250 ml Wasser
Wia mochi des:
-Olivenöl, Hefewürfel und Wasser vermengen.
– Dinkelmehl, Dinkelvollkornmehl, Leinsamen und Salz vermengen und zur Flüssigkeit geben.
– Alles zu einem Teig kneten und kurz ruhen lassen.
– Forme aus dem Teig etwa 10 gleich große Stränge und wickle sie um einen Holzstock. Achte darauf nicht zu dick zu wickeln, sonst dauert es den Kindern oft zu lange.
– Drehe das Stockbrot jetzt so lange über dem Feuer, bis es gebacken ist.
Viel Freude!!
