Menge: etwa 1 Liter Sirup
Wos brauchi olls:
800 g Pfirsiche
1 Liter Wasser
400 g Zuckerersatz oder Kokosblütenzucker
1 Ingwerteebeutel oder 1 Stk frischen Ingwer
1/2 Zitrone
Wia mochi des:
– Pfirsiche waschen, den Kern herausnehmen und vierteln.
– Die Pfirsiche, das Wasser, den Zuckerersatz und die Zitrone etwa eine halbe Stunde köcheln lassen. Den Ingwer kurz vor Ende dazugeben.
– Zum Schluss die Pfirsiche ausdrücken, und alles abseihen.
– Vor dem Abfüllen nochmal aufkochen lassen und dann heiß in die Flaschen umfüllen (für die Haltbarkeit).
No an Tipp:
– Ich verwende am liebsten weniger Zuckerersatz, auch ganz ohne schmeckt der Sirup toll.
