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Pfirsich-Ingwer Sirup

 

Menge: etwa 1 Liter Sirup
Wos brauchi olls:
800 g Pfirsiche
1 Liter Wasser
400 g Zuckerersatz oder Kokosblütenzucker
1 Ingwerteebeutel oder 1 Stk frischen Ingwer
1/2 Zitrone

Wia mochi des:
– Pfirsiche waschen, den Kern herausnehmen und vierteln.
– Die Pfirsiche, das Wasser, den Zuckerersatz und die Zitrone etwa eine halbe Stunde köcheln lassen. Den Ingwer kurz vor Ende dazugeben.
– Zum Schluss die Pfirsiche ausdrücken, und alles abseihen.
– Vor dem Abfüllen nochmal aufkochen lassen und dann heiß in die Flaschen umfüllen (für die Haltbarkeit).

No an Tipp:
Ich verwende am liebsten weniger Zuckerersatz, auch ganz ohne schmeckt der Sirup toll.

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