Es gibt immer mehr Menschen, die lieber mal auf Bio-Produkte zurückgreifen. Trotzdem gibt es auch noch sehr viele, die Bio immer noch als großen Schwindel bezeichnen und es nur als Geldmacherei betiteln. Diese Zeilen schreibe ich gerade, um mit diesem Thema etwas Klarheit zu schaffen und den ein oder anderen die Fragen zu beantworten, die ihn bisher abhielten, Frieden mit diesem Thema und dem Begriff zu schließen.
Ich persönlich finde es traurig, dass heutzutage klar deklariert werden muss, welche Lebensmittel MIT und welche OHNE Gift besprüht worden sind. Noch trauriger ist es, dass einige Menschen sich nur jene MIT Gift leisten können oder möchten.
Wenn es aber nur daran liegt, dass zu wenig Klarheit herrscht, dann freue ich mich sehr hier weiterhelfen zu können.
Was sind die Folgen von konventionellen Lebensmitteln, also nicht BIO Lebensmitteln?
Bei der konventionellen Landwirtschaft werden sehr oft chemische Pestizide eingesetzt um lebende Arten aus der Ernte zu entfernen. Ziel dabei ist es, die Ernte vor Schädlingen zu schützen, also die Ernte zu optimieren. Der Vorteil davon ist viel Ernte= Mehr Geld. Die negativen Folgen allerdings werden viel zu oft außer Acht gelassen. Nämlich die gesundheitlichen Folgen für Verbraucher und Umwelt. Also von so ziemlich allem.
Pestizide finden wir so gut wie überall, sie bleiben nicht nur auf den Äckern und Höfen, sondern auch in Parks und Gärten. Auch viele Privatpersonen verwenden sie selbst in den Gärten. Durch die Luft werden sie “sehr gut” verteilt. Diese Pestizide werden verwendet um gewisse Tier- und Pflanzenarten zu eliminieren, leider aber tragen wir alle davon sehr großen Schaden. Es sind noch nicht alle gesundheitlichen Folgen der Pestizide bekannt, einige aber bereits sehr gut:
- Unfruchtbarkeit, Krebs, schwere Folgen für Föten, Fehlgeburten, schwere Missbildungen, Parkinson, Alzheimer, Diabetes oder Asthma, schwere Augen- und Hauterkrankungen… (Quelle www.Umweltinstitut.org + www.bund.net)
Für die Umwelt sieht es nicht besser aus. Die Pestizide gelangen so nicht nur in Böden und Luft, sondern auch in Flüsse und ins Meerwasser. Das hat fatale Folgen für diese Erde und alle Lebewesen. So sind heutzutage bestimmte Tier- und Pflanzenarten auch aufgrund der giftigen Pestizide vom aussterben bedroht. Ganze Ökosysteme werden aus dem natürlichen Gleichgewicht gebracht und da Flüsse oft die einzige Trinkwasserquelle für einige sind, werden ganze Dörfer vergiftet. Auch in Südtirol wurden bei verschiedenen Proben des Oberflächenwassers vermehrt Pestizide (über dem Grenzwert) festgestellt, im Jahr 2018 sogar an über 90% der Messstationen. (Quelle: Verbraucherzentrale Südtirol). Auch im Leitungswasser kann sich das ein und andere Gift finden!
Um das Positive herausstechen zu lassen, hier gute Gründe die eindeutig FÜR BIO sprechen:
- Bio ist gesetzlich genau definiert. Schwindel ist so gut wie unmöglich, da die Bio-Betriebe mindestens einmal im Jahr streng kontrolliert werden. Z.B. durch das EU-Bio-Logo (grünes Blatt) erkennt man deshalb sofort welche Produkte wirklich Bio sind. (Weiteres dazu noch weiter unten)
- Bio Schützt den Boden und sichert so langfristig die Bodenfruchtbarkeit und steigert sie zudem.
- Die organische Düngung bei Bio-Betrieben macht den Boden wieder richtig lebendig! Es wirkt wie eine gesunde Ernährung für Boden, Mikroorganismen und natürlich die Pflanzen! Chemische Düngung hingegen ist so, als ob der Boden sich nur von Nahrungsergänzungsmitteln ernähren würde! Das Leben fehlt!
- Bio ist Insekten- vor allem auch viel Bienenfreundlicher da keine Herbizide gespritzt werden. Und wir alle wissen: Ohne Bienen gibt es schon bald auch kein Leben mehr auf der Erde.
- Bio verzichtet auf Gentechnik und lehnt diese entschieden ab. Es steht für nachhaltige Landwirtschaft ohne Risiken für Mensch und Natur. Gleichzeitig sind die Bauern auch viel freier und können das eigene Saatgut vermehren, was bei Gentechnik nicht erlaubt ist!
- Bio steht für mehr Tierwohl, es wird klar geregelt wie die Tiere gefüttert und gehalten werden müssen.
- Zum spirituellen Vorteil: Bio-Lebensmittel schwingen auf einer viel höheren Frequenz. Das bedeutet sie machen und glücklicher, ausgeglichener und zufriedener!
Jetzt aber im Ernst, ist BIO auch wirklich BIO?
Wie bereits beschrieben, können wir bei Produkten die mit dem Eu-Bio-Siegel gekennzeichnet sind, sicher sein. Alle Betriebe die dieses Siegel auf ihre Produkte abdrucken dürfen, werden jährlich kontrolliert und produzieren unter den strengen Vorgaben der Eu-Öko-Verordnung (EU-Bio-Verordnung 2018/848). Dieses grüne Logo kommt auch zusammen mit der verpflichtenden Herkunfts-Kennzeichnung des Produktes oder der Zutaten bei verarbeiteten Produkten, und die ID-Nummer der Kontrollstelle hinauf. Es gibt auch Betriebe die keine Pestizide einsetzen und auf eine ökologische Land- und Tierwirtschaft setzen aber auf die Zertifizierung durch das Eu-bio-Logo verzichten. Um frei von den strengen Auflagen und Voraussetzungen zu sein und so auch Kosten zu sparen. Wenn du solche Produzenten kennst und dir sicher bist, dass sie nachhaltig handeln, kannst du guten Gewissens bei ihnen kaufen und diese unterstützen. Ansonsten ist es aber sehr schwierig ohne das Bio-Siegel wirklich herauszufinden wer wirklich bio “ist” und wer nicht. Auch beim Bauernmarkt beispielsweise kannst du Bio-Produkte bekommen, hier kannst du aber auch das Bio-Zertifikat der Betriebe verlangen um sicher zu sein.
Bei Bio wird aber auch gespritzt, das sehe ich immer wieder!
Ja, Bio-Bauern dürfen sich auch Mittel zur Hilfe holen um den Großteil ihrer Ernte zu schützen. Allerdings kann man solches Spritzmittel auch ohne Gift herstellen und kaufen! Vor allem dürfen bei Bio keine chemischen Mittel verwendet werden! Im Vergleich zu diesen und chemisch-synthetischen Mitteln, sind die von Bio Betrieben gesundheitlich absolut unbedenklich! Zudem müssen Bio Produkte mit 0,01 Rückständen vermarktet werden und werden, wie beschrieben, auch darauf immer wieder streng kontrolliert-sogar obwohl nur Bio-Spritzmittel verwendet werden!
Bio ist das Beste!?
Nicht ganz, es gibt sogar noch etwas Besseres. Regionales-Bio und Verbands-Bio. Bio aus der Region ist natürlich nochmal viel optimaler und besser, da kürzere Lieferwege, die Produkte sind frischer und unterstützen die lokale (Kreislauf)-Wirtschaft. Bio-Verbände gehen nochmal über die Standarts hinaus und haben strengere Richtlinien. Z.B. Bioland, eine strenge Richtlinie dabei ist die Gesamtbetriebsumstellung, hier gilt nicht halb konventionell, halb Bio. Zusätzlich gilt bei Bioland eine Mengenbegrenzung bei Stickstoffdünger, noch weniger erlaubte Zusatzstoffe in Lebensmitteln, noch mehr Platz für Tiere, Weidepflicht und Tierwohlkontrolle…
Bioland arbeitet nach den 7 Bioland Prinzipien:
- Kreislauf Wirtschaft
- Bodenfruchtbarkeit fördern
- Tiere artgerecht halten
- Wertvolle Lebensmittel erzeugen
- Biologische Vielfalt fördern
- Natürliche Lebensgrundlagen bewahren
- Menschen eine Lebenswerte Zukunft sichern
- Biodiversität- der Erhalt der Artenvielfalt
Auch Demeter oder Naturland kennst du vielleicht, alle diese Bio-Verbände arbeiten streng daran, diese Welt gesünder und besser zu machen.
Jetzt aber mal im Ernst, ist es noch Bio wenn der Nachbar auf seinem Grund Pestizide spritzt?
Es werden vor der Ernte separate, strenge Rückstandsanalysen gemacht, wenn es in der Nähe konventionellen Anbau gibt, aber man die eigene Ware als Bio zertifizieren will. Wenn chemische Rückstände gefunden werden, wird die ware als integriert-konventionell vermarktet. Die Analyse wird vom Bio-Betrieb bezahlt. Es ist also unmöglich die Produkte als reines Bio-Produkte zertifizieren zu lassen, ohne dass es den hohen, strengen Standarts entspricht.
Alles Schön und gut, aber warum muss Bio teurer sein? Ich kann mir das nicht leisten!
Zu allererst dürfen wir alle uns absolut über unsere Prioritäten klar werden. Eine gesunde Ernährung sollte dabei immer an allererster Stelle stehen für uns selbst und unsere Lieben. Wir essen alle täglich und halten uns im besten Fall damit fit und gesund. Das kann kein Kleidungsstück, keine Packung Zigaretten, kein Dekoartikel oder anderes Zeug das wir absolut nicht brauchen.
Mit einem achtsamen Essverhalten und allgemein Lebensstil, können wir zudem sehr viel Geld einsparen. Sobald wir aufhören unser Inneres Unwohlsein, unsere Themen und Blockaden durch zu viel und ungesundem Essen oder andere negative Verhaltensmuster zu kompensieren, können wir auf allen Ebenen glücklicher und zufriedener werden. In Kombination mit hochwertigen Lebensmitteln erfahren wir eine sehr viel höhere Stufe der Gesundheit und des inneren Glücks. Für uns selbst und den Rest der Welt.
Aber immer schön langsam. Das eigene Essverhalten kann nicht erfolgreich von einem auf den anderen Tag umgestellt werden. Gewohnheiten dürfen länger brauchen um durch neue, positive ersetzt zu werden. Und auch wenn man nicht mehr unkontrolliert und viel zu viel isst, kann das Geld immer noch nicht reichen um ausschließlich Bio einzukaufen. Mache dich nicht verrückt dabei, setze deine Prioritäten neu, sei dir bewusst was dir langfristig und jetzt guttut und kaufe einfach bio was möglich ist. Auch wenn es nicht alles ist! Mache das was du kannst und sei glücklich darüber.
Danke für deinen Beitrag für eine gesündere Welt auf der wir alle leben!
Silvi und Bioland
Hier findest du noch weitere, wichtige Infos: http://www.biologischregional.eu/
und ein tolles Projekt aus Italien um den Menschen Bio näher zu bringen:
Zur Instagramseite @Bioinpiazza
