Menge: 2 kl. Flaschen
Wos brauchi olls:
15 Holunderblütendolden
2 Zitronen, in Scheiben
Saft von 2 Zitronen+Schalen
1 Liter Wasser
500 g Zuckerersatz oder Kokosblütenzucket
Wia mochi des:
– Das Wasser mit der Süße und den Saft von 2 Zitronen aufkochen lassen.
– Inzwischen die Holunderblüten mit den Zitronenscheiben und den 2 Zitronenschalen in einer Schüssel schichten.
– Jetzt die Blüten mit dem Wasser aufgießen und so mit Deckel 3 Tage stehen lassen. (Man kann auch alles in den Kühlschrank stellen falls es draußen ganz zu heiß ist- aber erst sobald es abgekühlt ist)
– 1-2 Mal am Tag alles umrühren.
– Nach 3 Tagen alles abseihen, nochmal aufkochen und heiß abfüllen.
No an Tipp:
-Man kann auch weniger Süße verwenden und/ oder ein paar Steviablätter dazugeben. Ich mache ihn immer mit nur etwa 3 EL Stevia oder Kokosblütenzucker.
– Minze wäre z.B. auch ideal dazu zu geben.
