Knäckebrot (vegan, glutenfrei)
Zeit: 10 Minuten Zubereitung + Backzeit
Ich habe keine Ahnung warum ich nicht schon viel früher damit begonnen habe, Knäckebrot selbst zu machen. So ist es viel leichter, gesünder und einfach saugut. Du kannst es einfach so als Powersnack naschen oder zu Suppen, Salaten als Beilage dazu essen. Sei gerne kreativ, verwende auch andere Saaten und gib Kräuter, getrocknete Tomaten, Zwiebel, Paprikapulver oder Curry in dein Knäckebrot.
Menge: 1 Blech
Wos brauchi olls firn Toag:
30 g Kürbiskerne
100 g Sesam
80 g Sonnenblumenkerne
50 g Leinsamen, geschrotet
20 g Hanfsamen
5 g Flohsamenschalen
Prise Salz
Prise Kümmel
200 ml heißes Wasser
Wia mochi des:
– Den Backofen auf 160 Grad Umluft vorheizen.
– Kürbiskerne, Sesam und Sonnenblumenkerne ohne zusätzliches Fett in einer Pfanne leicht anrösten.
– Zusammen mit Leinsamen, Hanfsamen, Flohsamenschalen, Salz und Kümmel vermengen.
– Das heiße Wasser dazugeben und ein paar Minuten quellen lassen.
– Auf einem Backpapier mit den Fingern verteilen und plattdrücken, oder ein weiteres Backpapier darüber legen und so dünn wie möglich ausrollen.
– Für etwa 30-35 Minuten im Ofen backen und auskühlen lassen.
