Menge: 2 Portionen
Wos brauchi olls:
3 Süßkartoffeln (700 g)
1 Zwiebel, gehackt
2 EL Öl zum Anbraten
700 ml Wasser oder Gemüsebrühe
Pfeffer
Salz
Kurkuma
1 Lorbeerblatt
Wia mochi des:
– Süßkartoffel schälen und würfeln
– Zusammen mit dem Zwiebel im Öl andünsten
– Mit dem Wasser aufgießen
– Etwa 30 Minuten köcheln lassen
– Lorbeerblatt, Salz, Pfeffer und Kurkuma dazugeben. Vor dem Mixen das Lorbeerblatt rausnehmen.
