Blumenkohlnuggets (vegan, glutenfrei)
Zeit: 15 Minuten + Garzeit
Diese Nuggets sind nicht nur was für deinen Wohlfühlkörper, sondern auch noch extrem lecker dazu. Einfach so zum Snacken oder mit einem Dip. Auch wenn du Blumenkohl sonst vielleicht nicht so gerne magst, diese Nuggets schmecken dir bestimmt 🙂 Am besten schmecken sie wenn du sie über Nacht mit BBQ-Sauce marinierst. Aber sollte es mal spontan hergehen, dann mische die gleiche Menge BBQ-Sauce einfach unter die Kichererbsenmehl-Masse zum Eintunken.
Menge: 2 Portionen
Wos brauchi olls firn Toag:
1 Blumenkohl
40 g BBQ-Sauce (Zuckerfrei oder zuckerfreien Ketchup z.B. von Mannius)
150 g Kichererbsenmehl
200 g Pflanzliche Milch
1 Knoblauchzehe
Paprikapulver
Salz
Pfeffer
Wia mochi des:
– Den Blumenkohl waschen, abtupfen und die Röschen abzupfen.
– Die Röschen mit BBQ-Sauce einpinseln und über Nacht ziehen lassen.
– Kichererbsenmehl, Pflanzliche Milch, Paprikapulver, Salz und Pfeffer vermengen bis ein etwas dickflüssiger Teig entsteht. Etwa wie ein Omlettteig.
– Bei 220 Grad (Ober-Unterhitze) für 20-25 Minuten backen.
